خصوصیات زیر معرف برترین کلاس آموزشی یا دوره آموزشی اصول و فنون تشریفات و پذیرایی در تهران/ایران هست، یعنی هر مؤسسه آموزشی که بیشترین ویژگی‌های زیر را در برگزاری این دوره رعایت کند، احتمالاً بهترین کارگاه آموزشی اصول و فنون پذیرایی و تشریفات همان‌جاست.
در مقاله‌ای جداگانه ویژگی‌های بهترین مدرس تشریفات و پذیرایی را ذکر کردیم.
بهترین استاد/مدرس پذیرایی و تشریفات ایران کیست؟
🤔 ۱- نیازسنجی (شناخت دقیق نیازها)
اولین قدم و قبل از آموزش پرسنل، نیازسنجی و شناخت دقیق جهت آموزش مؤثرتر فنون و اصول پذیرایی و تشریفات هست.
در آموزش پرسنل خدمات و پذیرایی دو گروه بسیار کمک‌کننده و تعیین‌کننده در مرحله قبل از آموزش هستند: ۱- سرپرست یا مدیر خدمات و پشتیبانی شرکت ۲- مدیر یا مسئول آموزش شرکت
این دو گروه قبل از اجرای دوره باید باهم جلساتی داشته باشند و سرپرست خدمات به مسئول آموزش مجموعه دغدغه‌ها، مشکلات و درخواست‌های سایرین همکاران از مدیر خدمات داشته‌اند و شاید از طرف برخی کارکنان خدمات و پذیرایی به‌خوبی انجام‌نشده است و نیاز به آموزش هست را درمیان بگذارد تا مدیر و مسئول برگزاری دوره بر اساس این دغدغه‌ها و موضوعات استاد/مدرسی را انتخاب و این مسائل را با استاد/مدرس دوره آموزشی درمیان بگذارند و برنامه‌ریزی لازم را داشته باشند.
🏢 ۲- مکان برگزاری آموزش
شرایط و محیطی که آموزش می‌خواهد در آن انجام شود تأثیر مستقیمی روی آموزش خواهد گذاشت.
مانند: نور مناسب + سیستم گرمایش و سرمایش + ویدئو پروژکتور و کامپیوتر جهت نمایش تصاویر و اسلایدهای استاد/مدرس + وسایل و ابزار جهت آموزش عملی فنون پذیرایی و تشریفات و…
💪 ۳- یادگیری عملی و کارگاهی (تمرین)
دوره آموزشی یا کلاس اصول و فنون پذیرایی و تشریفاتی مفید خواهد بود که آموزش ابتدا از طرف استاد/مدرس دوره آموزشی به‌صورت عملی انجام شود و سپس از مخاطبان خود بخواهد که آن را در کلاس انجام دهند و حالت تمرینی داشته باشد و مواردی که نیاز به رشد و تغییر دارد از طرف مدرس حل شود.
اما بسیار می‌بینم آموزش اصول و فنون تشریفات و پذیرایی که حتماً باید به‌صورت عملی باشد، متأسفانه توسط برخی به‌صورت تئوری ارائه می‌شود. (طبیعتاً خروجی کار هم مشخص هست که آن آموزش نتیجه مثبت بالایی نخواهد داشت و فقط وقت دو طرف تلف می‌شود)
👨🎓 ۴- استفاده از روش تدریس چندگانه
در بحث تدریس اصول و فنون تشریفات و پذیرایی، ترکیبی از موارد باعث می‌شود که آموزش مؤثرتر باشد، کارهایی که شخصاً اینجانب (جابر مرتضایی) انجام می‌دهم و باعث می‌شود که کلاس خشک و حوصله بر نباشد و در حین کلاس شرکت‌کنندگان انرژی لازم برای حضور را داشته باشند و یادگیری به بالاترین حد خود برسد
اجازه دهید چند موردی را برایتان مثال بزنم:
- مشارکت دادن تمامی پرسنل به‌صورت پرسش و پاسخ، نظر خواستن و…
- شنیدن دغدغه‌های اصلی آنان در کار و دادن راهکار مفید به آنان
- ورزش حین کلاس برای حفظ انرژی
- استفاده از اسلاید و تصویر برای تأثیرگذاری بیشتر
- ارتباط دوستانه و صمیمی با کارکنان در طول دوره آموزشی
+ نوشته مرتبط: بهترین استاد تشریفات و پذیرایی و مدرس پذیرایی و تشریفات ایران کیست؟ استاد/مدرس و سخنران با تجربه
👌 ۵- قوانین و مقررات مشخص و دقیق
مقررات زمان‌بندی، شکل اجرای دوره، میزان و نوع خدمات، کارهایی که از سمت دو طرف باید انجام شود، هدف دوره، مشخص کردن نتیجه دوره از قبل و… زمانی که مشخص باشد، در برگزاری دوره نظم بیشتر و بهتری خواهد بود.
هر سه گروه: ۱- شرکت‌کنندگان ۲- مدرس/استاد دوره ۳- برگزارکننده دوره آموزشی باید در جریان آن باشند.
شاید باورش برای شما سخت باشد که بسیاری از دوره‌هایی که در شرکت‌ها و سازمان‌ها برگزار می‌گردد، مرحله آخر را انجام نمی‌دهند و باعث می‌شود که آن دوره مفید واقع نشود و مدیران و سرپرستان برایشان سؤال شود که ما دوره را برگزار کردیم اما خروجی خوب و مفیدی نتوانستیم بگیریم.
منبع و نویسنده: جابر مرتضایی از سایت کارکنان karkonan.com
📝 ۶- ارزیابی از شرکت‌کنندگان در حین دوره
در پایان هر کلاس آموزشی تشریفات و پذیرایی لازم هست که از شرکت‌کنندگان دوره، حتماً ارزیابی عملی و کتبی گرفته شود (اینجا چون نیروهای خدماتی و پذیرایی هستند، ترجیحاً همان‌طور که آموزش عملی و کارگاهی هست، ارزیابی نیز به‌صورت عملی باشد)
این ارزیابی باعث می‌شود که آموزش از طرف شرکت‌کنندگان جدی‌تر گرفته شود و توجه بیشتری به کلاس آموزشی شود و همچنین متوجه شویم که کدام نیرو توجه بیشتری به دوره داشته است، در ضمن نقاط ضعف و قوت و میزان یادگیری و آموزش شرکت‌کنندگان را خواهیم فهمید.
مقاله مفید: ۱۰ سؤال ارزیابی از پرسنل آبدارچی و خدمات
✅ ۷- ارائه چک‌لیست جهت نظارت بعد از اجرای دوره
بعد از اجرای دوره و آموزش تشریفات، لازم هست که با استفاده از چک‌لیست‌هایی، از کارکنانی که آموزش داده شده است، به‌صورت روزانه، هفتگی، ماهانه، سالانه ارزشیابی انجام شود.
> چک‌لیست‌ها
نمونه‌هایی از چک‌لیست‌های ارزیابی نیروهای کارکنان خدمات و پذیرایی
دانلود چک لیست نظافت نیروهای خدماتی و خدمات
دانلود دستورالعمل نظافت ساختمان اداری و سرویس بهداشتی شرکت (محیط اداری)
دانلود چک لیست و دستورالعمل نحوه پذیرایی VIP و برنامه تشریفات در ادارات و شرکت ها
